10 thực phẩm có hại nhất cho tim

Bánh mì kẹp thịt

PGS.TS Regina Druz, Khoa tim mạch tại Đại học Hofstra, Trưởng khoa tim mạch tại Bệnh viện St. John Episcopal ở thành thị New York, Mỹ cho rằng mối liên quan giữa chất béo bão hòa và bệnh tim chưa đích thực rõ ràng nhưng nói chung, chất béo bão hòa từ động vật, đặc biệt là khi kết hợp với carbohydrate gây ảnh hưởng có hại đến sức khỏe trái tim. nên chi, bạn nên tránh các nhà hàng thức ăn nhanh, đặc biệt có xu hướng dùng vật liệu có chất lượng thấp và phương pháp nấu bếp không lành mạnh.

Thịt chế biến sẵn

Thịt nguội và loại thịt ướp muối (như thịt xông khói và xúc xích) có thể chứa nhiều chất béo bão hòa. Nhưng ngay cả khi bạn chọn loại ít chất béo thì thực phẩm này vẫn có khuynh hướng rất nhiều muối. Theo Hiện hội Tim mạch Mỹ, chỉ cần sáu lát mỏng thịt ướp muối có thể chứa một nửa mức khuyến cáo hàng ngày của natri.

TS. Laxmi Mehta, giám đốc Chương trình Sức khỏe tim mạch của nữ giới tại trọng điểm Y tế Đại học Wexner bang Ohio, Mỹ nói, phần lớn mọi người nên ăn hạn chế muối vì có liên quan đến áp huyết cao. Hơn nữa, đối với những người bệnh mắc huyết áp cao, đôi khi không cần sử dụng thuốc mà có thể cải thiện đáng kể tình trạng bệnh bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống.

Các loại thực phẩm rán

Một số nghiên cứu đã kết liên việc tiêu thụ các loại thực phẩm chiên, như khoai tây chiên, gà chiên và đồ ăn nhẹ chiên làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Phương pháp chiên thường nhật tạo ra chất béo trans, một loại chất béo làm gia tăng cholesterol xấu và hạ thấp cholesterol tốt. cố nhiên, một ít chất béo từ dầu ô liu hay dầu dừa trong các món xào như rau xào ở nhà sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe trái tim.

Kẹo

Trong nhiều năm, chất béo được coi là căn do lớn nhất trong chế độ ăn uống gây nên bệnh tim. Nhưng một bẩm được công bố vào năm ngoái trong tập san Thuốc quốc tế cho thấy rằng đường mới là thực phẩm cốt tử chịu bổn phận về sức khỏe tim mạch. hiện nay, các chuyên gia nói rằng chế độ ăn thêm đường có thể là một mối đe dọa lớn đối với béo phì, cholesterol cao và bệnh tiểu đường, tất thảy đều là những nhân tố nguy cơ đối với bệnh tim. cho nên, để tránh mắc bệnh tim mạch, đường phải được dùng ở chừng độ vừa phải dưới mọi hình thức.

nước tiểu khát và nước trái cây có đường

Đối với nhiều người Mỹ, nguồn lớn nhất của đường được thêm vào trong chế độ ăn không phải từ thực phẩm mà là từ đồ uống. Các ít của chính phủ từ năm 2001 và 2014 cho thấy hơn 60% trẻ mỏ, 54% nam giới trưởng thành và 45% nữ giới trưởng thành uống chí ít một chai soda hoặc một đồ uống có đường mỗi ngày.

Ngũ cốc có đường

Đối với chế độ ăn sáng thăng bằng, ngay cả với ngũ cốc cũng có thể được nạp thêm đường. Điều này khiến đường huyết không ổn định và khiến bạn thèm đường suốt cả này. Thay vào đó, bạn có thể dùng trái cây cùng với trứng hay bơ kẹp bánh mỳ.

Bánh quy và bánh ngọt

Đây là hai loại bánh vừa chứa nhiều đường vừa chứa nhiều chất béo bão hòa ((như bơ hoặc dầu cọ) hoặc chất béo trans (dầu thực vật) rất có hại cho sức khỏe tim mạch mà bạn cần phải hạn chế hay tránh càng xa càng tốt.

Pizza thịt

Pizza là một món ăn khá phổ biến bây giờ nhưng đây là món ăn đứng thứ hai (sau thịt nguội và thịt ướp muối) về độ mặn trong danh sách 6 loại thức ăn do Hội Tim mạch Mỹ đưa ra, rất có hại cho sức khỏe tim mạch, nhất là pizza thịt. cho nên, khi đi ăn ngoài hoặc gọi về nhà, bạn nên giới hạn mình vào một hoặc hai lát pizza và lựa chọn bề mặt rau thay thế thịt.

Chế độ ăn uống soda

Chế độ ăn uống soda có thể không có chất béo và không có calo nhưng vẫn có nhược điểm. PGS. Druz cho rằng, những người thực hiện chế độ ăn uống này có cảm tưởng khỏe mạnh nhưng thực tại không phải vậy vì cần có nghiên cứu thêm về mối liên hệ giữa chế độ ăn này với các nguyên tố nguy cơ bệnh tim mạch như béo phì và đái tháo đường do có thể làm đổi thay hệ vi khuẩn trong đường tiêu hóa.

Lê Thu Lương

( Theo Health )

Đông y điều trị chứng bạch cầu giảm

Những đặc điểm lâm sàng của bệnh này thường gặp là sốt nhẹ kéo dài, hoa mắt, chóng mặt, hồi hộp, đau nhức lưng, viêm miệng, nhiễm khuẩn. Chứng bạch huyết cầu giảm là một bệnh mạn tính thuộc phạm trù chứng “hư lao”, “huyễn vựng”.

Chứng bệnh này thường chia làm 2 loại: nguyên phát và thứ phát. Hiện người ta đã biết duyên cớ gây bệnh có thể do các chất hóa học và các nguyên tố vật lý, hoặc do nhiễm khuẩn và các loại bệnh khác. Các độc tố có hại có thể tác động trực tiếp gây phản ứng dị ứng lên tế bào bạch cầu hoặc ức chế chức năng tạo máu.

Các thể bệnh

Khí âm lưỡng hư:

Triệu chứng cốt tử chóng mặt, mỏi mệt, lười hoạt động, ra mồ hôi, lưỡi thon đỏ nhợt, mạch hư nhỏ. Phương pháp chữa: ích khí dưỡng âm.

Bài thuốc Tứ quân tử thang hợp Sinh mạch tán: đảng sâm, hoàng kỳ đều 15g; bạch truật, phục linh, sa sâm, mạch đông, hà thủ ô đều 12g; ngũ vị tử, cam thảo đều 6g; đại táo 7 quả. Ra mồ hôi nhiều gia rễ lúa 12g, lưỡi miệng lở thêm hoàng liên 3g, mộc thông 5g, đạm trúc diệp 9g.

Tâm tỳ lưỡng hư:

Triệu chứng chính yếu váng đầu hồi hộp, mất ngủ, nhiều mộng, hay quên, mệt mỏi ăn ít tiêu lỏng, lưỡi nhợt, rêu mỏng, mạch tế hoặc kết đại. Phương pháp chữa: bổ ích tâm tỳ.

Bài thuốc Bổ trung ích khí: đảng sâm, hoàng kỳ đều 15g; bạch truật, bạch linh, bá tử nhân, táo nhân (sao) đều 12g, đương quy, xuyên khung, bán hạ đều 9g, ngũ vị tử, cam thảo, trần bì đều 6g, gừng tươi 3 lát. Chân tay lạnh thêm nhục quế 3g (cho sau), bỏ gừng tươi thêm gừng nướng 10g.

Can thận âm hư:

Triệu chứng cốt đau váng đầu, hoa mắt ù tai, lưng gối nhức mỏi, hai chân teo yếu, miệng khô, lưỡi khô đỏ, ít rêu, mạch huyền tế. Phương pháp chữa: tư dưỡng can thận.

Bài thuốc Tả quy hoàn: thục địa, kỷ tử, hoài sơn, thỏ ty tử, hoàng tinh đều 12g; quy bản 15g, ngưu tất, sơn thù đều 9g, cam thảo 6g. Đau đầu, hoa mắt, ù tai nhiều thêm thạch quyết minh 30g, cúc hoa 9g, câu đằng 15g; hư hỏa nặng thêm tri mẫu 12g, địa cốt bì 15g.

Tỳ thận dương hư:

Triệu chứng đẵn váng đầu, sắc mặt vàng úa, người và thuộc hạ lạnh, mệt mỏi, ăn ít tiêu lỏng, lưng đau tiểu nhiều, lưỡi bệu nhợt rêu trắng, mạch nhược. Phương pháp chữa: ôn bổ tỳ thận.

Bài thuốc Hoàng kỳ kiến trung thang hợp Hữu quy hoàn: hoàng kỳ, bạch thược đều 20g, quế chi 10g, di đường 30g (hòa uống), chế phụ phiến, cam thảo đều 6g, hoài sơn, tiên linh tỳ đều 12g, đỗ trọng, thỏ ty tử, đương quy đều 10g, kê huyết đằng 15g. Trường hợp ngũ canh tả, thêm bổ cốt chi 12g, nhục khấu 9g, ngô thù 3g, ngũ vị 6g, ăn vào bụng đầy non thêm sa nhân 3g, bán hạ 9g, trần bì 6g.

Bài thuốc kinh nghiệm

Thăng bạch hoàn: bổ cốt chi, hoàng kỳ, đại táo, hổ trượng đều 30g, dâm dương hoắc, bột nhau thai, sơn thù, đương quy, đơn sâm đều 15g, nữ trinh tử, kê huyết đằng đều 60g, bột tam thất 9g, chế thành hoàn có hàm lượng thuốc 1,85g. Mỗi lần uống 5 hoàn, ngày uống 3 lần.

Kiện huyết tán: rễ cây bông vải 30g, đơn sâm, hoàng kỳ, phục linh, bạch truật (sao) đều 6g, sơn thù 9g, hoàng thái tử sâm 8g, xuyên khung, chích thảo đều 5g, chỉ xác (sao) 3g, táo đỏ 15g, thêm đường và tinh bột lượng vừa đủ, chế thành thuốc bột mỗi bao nặng 18g, thêm thuốc nặng 49,5g. Mỗi lần uống 1 bao, ngày uống 2 lần với nước sôi nguội. Mỗi liệu trình 20 - 30 ngày.

Thăng bạch ninh: đậu đỏ nhỏ, đậu đen to, đậu ván trắng, tiên linh tỳ, bổ cốt chi, khổ sâm, đơn sâm, sài hồ lượng bằng nhau. Sắc đặc chế thành cao. Uống 20 ngày là một liệu trình.

Thăng bạch tán: (1) kê huyết đằng 3 kg, bạch truật (sao), nữ trinh tử, bổ cốt chi đều 1,5 kg, linh chi 600g, ninh ma căn 800g. (2) Kê huyết đằng 1,5 kg, bạch truật, nữ trinh tử, hoàng kỳ, bổ cốt chi đều 750g, linh chi 300g, ninh ma căn 350g, một dược 300g, hổ trượng, tử đơn sâm đều 1kg, ngũ linh chi 500g. toàn bộ tán bột mịn, thêm lượng đường và bột vừa đủ chế thành viên nhỏ, chia thành bao 30g. Uống trước 4 tuần theo bài (1), nếu bạch huyết cầu tăng không rõ, dùng bài (2). bạch huyết cầu tăng đến mức thường ngày, uống tiếp thuốc thêm 2 tuần, mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 1 bao với nước sôi nguội. Tổng liệu trình 2 - 3 tháng.

Bổ thận phương: dâm dương hoắc, bổ cốt chi, hoài sơn, kê huyết đằng, hoàng kỳ đều 30g, bạch linh 18g, thỏ ty tử, kỷ tử, cam thảo đều 12g, đương quy 9g, quế tốt 6g. Sắc uống, 1 tháng là một liệu trình. Nữ trinh tử, hà thủ ô, hạn liên thảo, kê huyết đằng, hoài sơn đều 30g, đơn sâm, sinh địa đều 15g, đương quy 9g, trần bì, chích thảo đều 12g sắc uống.

Cù thị tăng huyết thang: sinh hoàng kỳ, hoàng tinh, ý dĩ đều 30g, kỷ tử 15g, bổ cốt chi 10g, chích thảo 6g, sắc uống. Tỳ khí hư rõ thêm đảng sâm, bạch truật (sao) đều 10g, xích tiểu đậu 30g, trần bì 6g, huyết hư rõ thêm đương quy 6g, kê huyết đằng, nữ trinh tử, hà thủ ô, ngọc trúc đều 10g, can địa hoàng 12g, bỏ ý dĩ, dương hư rõ thêm nhục quế 3g, xuyên đoạn 10g, kê huyết đằng 10g, đảng sâm 15g, sắc uống.

Ích khí hoạt huyết thăng bạch phương: hoàng kỳ 1,4kg, hoàng thái tử sâm, đương quy đều 1,2 kg, trạch tả 700g tán bột mịn; đơn sâm, kê huyết đằng đều 2kg, thạch vỉ 1,2kg, trần bì 800g, sắc nước bỏ xác cô thành cao, trộn với bột thuốc chế thành hoàn 10g. Mỗi ngày sáng tối, lần uống 1 hoàn.

Ôn bổ thăng bạch thang: kê huyết đằng, hoàng thái tử sâm, đại hồng táo đều 30g, bắc hoàng kỳ, câu kỷ đều 15g, tiên linh tỳ, ba kích thiên đều 10g, thảo hồng hoa sắc uống. Trong thời gian uống thuốc, không uống thuốc Tây và các thành phẩm bổ huyết khác, kiêng tôm cua, cá khô mặn.

Đậu sâm thăng huyết thang: xích tiểu đậu, hắc đại đậu, bạch biển đậu đều 30g, đơn sâm, tiên linh tỳ, bổ cốt chi, nam sài hồ đều 9g, sắc nước uống. Không dùng các thứ thuốc khác, sau mỗi 2 - 3 tuần rà lại huyết học.

Kê giáp thăng bạch thang: (1) Kê huyết đằng 30g, bào sơn giáp, bạch linh đều 10g, bổ cốt chi, tiên linh tỳ, hoàng kỳ đều 15g, bạch truật 20g, sắc uống. (2) Kê huyết đằng 30g, bào sơn giáp, địa cốt bì đều 10g, kỷ tử, sinh địa, sơn thù, đơn bì, nữ trinh tử đều 15g sắc uống. (3) Kê huyết đằng, sơn thù đều 30g, bào sơn giáp, đương quy, lộc giác đều 10g, đảng sâm, hoàng kỳ, thục địa đều 15g sắc nước uống. Sốt nhẹ, mồ hôi trộm, thêm tri mẫu muối 10g, hoàng bá 10g, ngũ vị tử 10g, khổ sâm 15g.

Bài thuốc đơn giản: bột sâm tam thất 3g, bột bạch cập 6g, mỗi ngày 2 lần uống nuốt, có tác dụng hoạt huyết, chỉ huyết. Hoặc bột thanh đại 12g chia 2 lần uống nuốt có tác dụng thanh nhiệt giải độc kháng bệnh bạch huyết.

LY.DS. BÀNG CẨM

Công ty TNHH MTV Xổ số kiến thiết Khánh Hòa: Những bất cập đầy nhức nhối

Bên cạnh đó còn tuyển dụng theo kiểu “cha nghỉ thì con thế chỗ”, nhập nhèm trong đấu thầu, sai phạm trong đầu tư cơ sở vật chất, bổ nhiệm lãnh đạo quản lý sai quy chế, chuyên môn…

Vi phạm Luật Phòng, chống tham nhũng

Dù các sai phạm chồng chất là vậy nhưng Công ty cùng các cá nhân chủ nghĩa sai phạm chỉ xin... tự phê bình, rút kinh nghiệm khiến dư luận không khỏi bức xúc.

Kết luận số 04/KL-TTT của Thanh tra tỉnh Khánh Hòa vừa công bố về việc chấp hành luật pháp về phòng, chống tham nhũng và chấp hành pháp luật trong hoạt động của Công ty từ năm 2016-2018 cho thấy, ở hầu hết các lĩnh vực đều dính nhiều sai phạm.

Việc xây dựng Văn phòng làm việc của Công ty với số tiền lớn nhưng lại có 5 điều chỉnh kỹ thuật, nguyên liệu khiến nảy sinh số tiền hơn 4 tỉ đồng, trong đó số tiền sai phạm là gần 300 triệu đồng, quyết toán sai khối lượng đối với 7 nội dung với số tiền gần 239 triệu đồng.

Công ty không công khai trong việc xây dựng trụ sở, không công khai trong mua sắm thiết bị là vi phạm Luật Phòng, chống tham nhũng.

Việc mua sắm thiết bị như: máy in, rèm cửa, đồ gỗ... cũng không công khai, sáng tỏ theo quy định của Nhà nước. hiệp đồng mua máy in siêu tốc không rõ cội nguồn, khai hàng Mỹ nhưng khi rà thì lại là đồ Trung Quốc, gây thất thoát, sai phạm số tiền lớn, tạo bức xúc trong cán bộ và viên chức.

Mức thu nhập của lãnh đạo Công ty cũng không được công khai. tiêu biểu như, giám đốc Công ty thu nhập gần 626 triệu đồng/ năm, phó giám đốc gần 523 triệu đồng/năm, kế toán trưởng/trưởng phòng gần 510 triệu đồng/năm… Trong khi người cần lao có thu nhập nhàng nhàng là 15,2 triệu đồng/tháng.

Công ty đã thực hành chi trả lương sai cho 6 lãnh đạo, quản lý công ty hơn 1,89 tỷ đồng. Còn ắt 75 người lao động cũng được trả lương sai tổng cộng chỉ 994 triệu đồng.

Ông Nguyễn Công Hữu và nhiều cán bộ quản lý cấp phòng trong các đơn vị sự nghiệp công lập tương đương ở Khánh Hòa trằn trọc: Đều là viên chức sự nghiệp làm công tác quản lý nhưng có nhẽ chúng tôi phải làm 4 năm mới bằng một năm thu nhập của cán bộ Công ty này. Việc xây dựng mức chi lương, trợ cấp như vậy, cần phải xem lại.

Quỹ khen thưởng hàng năm cho các lãnh đạo (từ trưởng phòng trở lên) thì giữ nguyên nhưng quỹ phúc lợi, khen thưởng của người lao động (không có chức vụ) lại bị lấy ra gần 400 triệu đồng chi thưởng cho các cá nhân và đơn vị bên ngoài Công ty là sai quy định tại Điểm C, Khoản 3, Điều 32 Nghị định số 91/2015/NĐ-CP của Chính phủ.

Công ty Xổ số kiến thiết Khánh Hòa nơi xảy ra sai phạm chồng chất.

bổ nhậm người thiếu chuyên môn

Trước sự bất bình của dư luận, Thanh tra Khánh Hòa cũng chỉ ra: Hơn 5 năm nay, Công ty tuyển dụng 34 nhân sự thì có 18 nhân sự là con cháu các cán bộ trong Công ty, chỉ có 16 nhân sự là thu nhận bên ngoài, việc tuyển dụng không công khai.

Đặc biệt, với 5 lãnh đạo cấp phòng Công ty bổ nhậm không đúng trình độ chuyên môn, năng lực. Điển hình như bà Mai Thanh Thủy, Phó phòng tổ chức lại có trình độ Cử nhân tiếng Pháp; ông Nguyễn Anh Tuấn lúc được bổ nhiệm làm Trưởng đại diện chi nhánh tại Vạn Ninh chỉ có trình độ Trung cấp; bà Nguyễn Thị Thìn, Trưởng đại diện chi nhánh đô thị Cam Ranh lúc được bổ nhiệm cũng chỉ có trình độ trung cấp...

Nhiều người dân bức xúc, việc các lãnh đạo cấp phòng ở Công ty được trả lương “khủng” nhưng lại có trình độ quá thấp. Bên cạnh đó, việc bổ nhiệm những người có học vấn thấp này không hợp nhất trong việc lấy phiếu ý kiến của tập thể, tổ chức.

Từ các sai phạm trên, Thanh tra Khánh Hòa đề nghị phải thu hồi gần 3 tỉ đồng sai phạm, tránh thất thoát của quốc gia song song đề nghị UBND tỉnh Khánh Hòa có chỉ đạo xử lí các cá nhân, tập thể ở Công ty. Vậy nhưng, Công ty này chỉ xin “tự xử” bằng cách... rút kinh nghiệm.

Theo vắng xử lí của bà Huỳnh Ngọc Lệ Dung, Giám đốc Công ty ký ngày 28/10 thì: “Từng cá nhân đã nghiêm chỉnh tự phê bình, kiểm điểm trước tập thể các tội liên tưởng đến chức trách, nhiệm vụ được giao”. Nhiều người dân bức xúc cho biết với các sai phạm tài chính nhiều như vậy, đúng ra phải chuyển cơ quan điều tra.

Bài và ảnh: Đông Hưng

4 loại thực phẩm cần tránh khi bị ho

Một cơn ho có thể gây kích ứng và làm cho bạn khó chịu vào ban đêm. Ho có thể là do bệnh tật, nhiễm trùng hoặc chất gây ô nhiễm, hoặc có thể do một tác dụng phụ của thuốc. Tránh các loại thực phẩm cố định có thể giúp giảm viêm họng gây kích hoạt ho.

1. Sữa có thể làm tăng đờm

Nếu bạn bị ho, cần phải làm tiêu đờm trong cổ họng của bạn. Tránh các loại thực phẩm tạo ra chất nhầy có thể giúp giảm ho.

Một nghiên cứu ghi nhận rằng đối với một số người, uống sữa làm kích thích tạo ra chất nhầy trong đường hô hấp, trong đó có phổi và cổ họng. Protein từ việc tiêu hóa sữa kích thích sản sinh chất nhầy dư trong đường ruột. Sữa và các sản phẩm từ sữa khác có thể có tác dụng hao hao trên đường hô hấp, đặc biệt là nếu đã có nhiễm trùng hoặc viêm nhiễm. Nếu bạn bị ho, nên trợ thời kiêng uống sữa để nhanh hồi phục.

2. Thực phẩm gây dị ứng và kích thích

Nếu ho có can dự đến hen suyễn, một căn bệnh ảnh hưởng đến phổi và gây thở khò khè, khó thở và các triệu chứng khác, tránh các loại thực phẩm nhất mực có thể giúp thuyên giảm bệnh.

Hiệp hội suyễn Anh lưu ý rằng trong một số trường hợp, chất gây dị ứng từ thực phẩm nào đó có thể kích hoạt làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn, bao gồm ho. Bác sĩ có thể xác định xem bệnh suyễn của bạn có can dự tới các loại thực phẩm nào. Có thể thủ phạm gây dị ứng từ thực phẩm bao gồm sữa bò, cá, sò, ốc, trứng, men bia và các loại hạt.

Một số loại thực phẩm như rượu nho, đồ uống có ga, các loại thịt chế biến và rau trộn sẵn chứa các hóa chất cũng có thể gây ra bệnh suyễn. Hãy theo dõi chế độ ăn uống của bạn và tránh các chất gây dị ứng thực từ phẩm có thể làm cho triệu chứng hen suyễn xấu đi.

3. Caffeine và mất nước

Cổ họng khô có thể gây khó chịu khi nuốt và khiến bạn bị ho khan, khàn giọng. Hãy giữ thân đủ nước để giúp làm dịu cổ họng khô.

Nên bổ sung nước cho cơ thể, nhưng tránh đồ uống có chứa caffeine như cà phê, trà, nước tăng lực và một số loại nước ngọt. Caffeine là một chất lợi tiểu nhẹ kích thích đi tiểu, khiến cơ thể bạn mất nước.

4. miễn nhiễm và thực phẩm chế biến

Theo một đánh giá công bố trên tập san dinh dưỡng Anh Quốc (British Journal of Nutrition), dinh dưỡng đóng vai trò quan yếu trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Dinh dưỡng hạp có thể thân chống lại nhiễm trùng và các bệnh dẫn đến ho kèm theo các triệu chứng khác.

Dinh dưỡng kém hay không hợp làm ức chế hệ thống miễn nhiễm và ngăn chặn một số chức năng bảo vệ của hệ miễn nhiễm. nên, bạn nên tránh các loại thực phẩm chế biến và tinh luyện. chả hạn thực phẩm như bánh mì trắng, mì trắng, bánh nướng, khoai tây chiên, đồ ăn nhẹ đóng gói và món tráng miệng nhiều đường thường chứa ít vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nên thay thế bằng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng để tối ưu hóa sức mạnh miễn dịch của thân thể bạn.

TS.BS. Lê Thanh Hải

( tham khảo Live Strong )

Xích tiểu đậu trị tiểu đường, mụn nhọt

Xích tiểu đậu rất giàu chất dinh dưỡng như carbonhydrat (58 %), protein 21 %, lipid 0,5 %; các vitamin nhóm B (B ₁ , B ₂ ); các nhân tố vi lượng cần thiết cho thân thể: Fe, Ca, P... ngoại giả còn có sắc tố, phytosterol, các saponin tritecpenic... Xích tiểu đậu không chỉ là thực phẩm rất được ưa thích mà còn là vị thuốc hay.

Cháo đậu đỏ, ý dĩ thanh nhiệt giải độc tốt cho người bệnh rối loạn tiêu hóa, biếng ăn.

Theo YHCT, xích tiểu đậu vị ngọt, nhạt, chua, tính bình, vào các kinh tâm, tiểu tràng, có công năng thanh nhiệt giải độc, lợi thủy, tiêu thũng, trừ thấp, trừ mủ, hành huyết, chỉ huyết. Dùng trị nhiều bệnh tiêu hóa: đau bao tử, tả, lỵ, đầy trướng bụng; bệnh tiết niệu: tiểu ngắn, đỏ, tiểu buốt, rắt; bệnh gan, mật hoặc mụn nhọt... Trên thực tiễn, xích tiểu đậu được dùng trị một số chứng bệnh:

Trị đái tháo đường:

Bài 1: xích tiểu đậu, đậu xanh (lục tiểu đậu), ý dĩ, mỗi vị 40g, nấu cháo ăn, tuần 2 - 3 lần.

Bài 2: xích tiểu đậu (có thể ủ lên mầm), nấu với dạ dày lợn, tuần ăn 2-3 lần.

Trị chứng chảy máu lỗ đít trước khi đi ngoài: xích tiểu đậu ủ cho nhú mầm, lấy ra phơi khô, đương quy lấy phần phía đầu rễ (quy đầu) có tịnh chỉ huyết tốt hơn, đồng lượng. Cả hai đều tán đồng bột mịn, trộn đều, bảo quản trong lọ thủy tinh khô; để nơi cao ráo, thoáng gió. Ngày dùng 1-2 lần, mỗi lần 6g, uống với nước cơm hoặc nước cháo. Uống nhiều tuần cho tới khi hết các triệu chứng (Trường phong hạ huyết).

Trị tiểu buốt, tiểu ra máu: Dùng phương thuốc trên, ngày 10-20g bột, uống với nước đun sôi để nguội.

Trị trĩ chảy máu và đại tiện ra máu: xích tiểu đậu 20g, hòe hoa thán 12g, đương quy 8g. Cả 3 vị sắc lấy nước, trước khi uống, khi thuốc còn nóng có thể cho vào 4g cao a giao, hoặc cao da trâu, quấy cho tan đều để uống. Uống nhiều ngày cho đến khi hết các triệu chứng.

Trị mụn nhọt sưng đau: xích tiểu đậu 20g, hoàng bá nam (vỏ núc nác), ngưu tất, kim ngân hoa, bồ công anh, đơn lá đỏ, mỗi vị 12g. Sắc uống ngày 1 thang, uống tới khi các triệu chứng thuyên giảm. Lưu ý: nếu mụn nhọt đã vỡ loét thì bỏ kim ngân hoa.

Có thể dùng nước sắc lần cuối của phương thuốc này để rửa mụn nhọt, rồi thấm khô. Hoặc lấy hạt xích tiểu đậu tươi hoặc khô, giã nát, thêm giấm thanh làm thành bột nhão, bôi vào mụn nhọt sưng đau. Hoặc lấy rễ tươi cây đậu đỏ, giã nát đắp vào nơi sưng đau.

Trị phù thũng: xích tiểu đậu, cỏ may, cà gai leo, dây bòng bong, mỗi vị 30g. Sắc uống ngày một thang. Uống nhiều ngày tới khi các triệu chứng thuyên giảm. Nếu người bệnh có thân thể hàn, cần sao đậu đỏ cho đen.

Để thanh nhiệt, nấu canh thang xích tiểu đậu, hoặc xích tiểu đậu với ý dĩ, xích tiểu đậu với đại táo, ăn ngay.

ngoại giả, ăn xích tiểu đậu nấu với đại táo rất tốt cho người bệnh viêm gan vàng da hoặc đàn bà sau khi sinh, máu hôi không sạch.

Loại đậu đỏ khác (Phaseolus calcaratus Roxb.) cùng họ Đậu, hạt to hơn, dài 15 - 20 mm, hơi dẹt, vỏ cũng có mầu đỏ nâu chỉ dùng để làm thực phẩm.

GS.TS. Phạm Xuân Sinh